다채로운 맛 가득한 '예산 8미味'를 소개합니다!

안녕하세요. 예산에 살어리랏다 기자 김소정입니다.

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^{충남 예산의 8가지 최고의 맛,}

예산 8미를 소개해 보려고 합니다.

▲ 예산 민물어죽 ▲

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1. ​예산 소갈비

특등급의 한우만을 엄선하여 전통적인 방법으로 만든 양념 소갈비는

청정지역 예산에서 생산되는 소갈비를 사용하여 맛도 일품이라고 합니다.

2. 예당 붕어찜

전국 제일의 예당저수지에서 갓 잡은 붕어를 깨끗하게 손질한 후,

무청 등 다양한 재료를 바닥에 깔고 요리한

자연산 붕어찜은 살도 연해 식감도 좋다고 해요.

3. 예당 민물어죽

민물고기를 뼈째 삶아서 살만 골라내 고추장과 된장을 풀어 끓여

쌀과 수제비를 넣으면서 각종 양념을 첨가하여

김치와 함께 먹는 것이 별미라고 해요.

4. 삽다리 곱창

연탄불에 구워 먹는 곱창구이와 갖가지 양념을 듬뿍 넣어 조리하는

곱창전골이 있으며 쫄깃하고 꼬들거리는 식감과

곱창의 구수하고 담백한 맛이 일품이라고 합니다.

5. 수덕사 산채정식

자연산 산채를 원료로 하여 산나물의 특유한 맛과 향기로 입맛을 돋아주는 건강식으로

음식도 깔끔하게 나와서 부모님 모시고 가기도 좋습니다.

6. 예산 장터국밥

소뼈로 충분히 우려낸 육수에 파 마늘 등 양념을 넣고 잘 삶아 낸

소머리 고기를 얹은 국밥은 정성스레 삶아서

국물 안에 그 깊은 맛이 우러나 있습니다.

7. 예산 국수

최고급 밀가루와 국산 천일염으로 자연 건조한

중면 수제 국수로 부드럽고 쫄깃하며 맛과 영양이 최고라고 합니다.

(예산 시장 근처에 가면 국수를 직접 말리는 것을 볼 수 있어요.)

8. 광시 한우

현지에서 갓 잡은 한우 암소를 저온 가공해서 신선하고 부드러운 육질과

풍부한 육즙을 자랑하며, 구워 먹으면 입에서 사르르 녹아요.

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먹거리가 많은 충남 예산!

충남 예산 ‘8미(味)’를 즐기러 충남 예산으로 놀러 오세요~

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