[지니어스] 미쉐린 가이드 2025 선정부산진구 맛집 소개

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부산진구는 트렌디한 도심의 풍경과

로컬의 개성이 공존하는

미식의 보물창고 같은 곳으로

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식상한 데이트, 식상한 맛집에 지쳤다면

'미쉐린 가이드 부산 2025' 에 선정된

특별한 맛을 찾아보는 건 어떨까요?

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글로벌 미식 기준에 부합하는 요리의 깊이,

공간의 매력, 그리고 셰프의 철학까지 담아낸

부산진구의 숨은 보석 같은 맛집들을 소개할게요.

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미쉐린 레스토랑 - 미쉐린 가이드

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🍴 바오하우스

아시안 감성과 로컬의 조화

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📍 부산진구 서전로 38번길 62-9, 2층

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부산에서 대만식 샌드위치 '구아바오'를 중심으로

아시안 스트리트 푸드를

현대적으로 재해석한 곳이에요

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해외에서 경험을 쌓은 최행락 셰프는

로컬 식재료와 대만의 맛을 결합해

친숙하면서도 이국적인 요리를 선보이더라고요

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부드러운 한돈 수육과 비법 소스를 더한 바오는

한국인의 입맛에 맞춘 풍미를 즐길 수 있어요

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🍷 오스테리아 어부

바다의 맛을 담은 이탈리아

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📍 부산진구 동천로 58

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해산물 기반의 이탈리아 요리 전문점이에요

2017년부터 한자리를 지켜왔더라고요

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바다에서 식탁까지라는 철학을

요리에 담아내는 공간이에요

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🍲 담미옥

깊고 진한 한 그릇

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📍 부산진구 복지로 15, 개금포르투나 상가 103호

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개금동에 자리한 담미옥은

담백한 맛을 추구하는 평양냉면 전문점이에요

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소, 돼지, 닭으로만 우려낸 육수로

잡내 없이 깔끔하게 맛볼 수 있더라고요

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자가 제면한 메밀면은

100% 순면으로도 선택할 수 있어요

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24시간 정성을 들여 끓여낸 깊은 육수에서

장인의 노력이 느껴지는 곳이에요

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🔥 야키토리 온정

불 위에서 피어나는 정

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📍 부산진구 동천로 108번길 9-7

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동천로 골목에 자리한 부부 운영의

작은 야키토리 전문점이에요

일본 정통 기법으로

닭 12가지 부위를 성성스럽게 구워내더라고요

불향과 육즙의 균형을 느낄 수 있어요

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아치형 벽돌 구조와

채도 낮은 조명이 어우러진 공간은

야키토리와 함께 여유롭게 한 잔 즐기기 좋은 곳 같아요

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🍽️ 레땅

프렌치 다이닝의 정수를 담다

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📍 부산진구 성지로 22

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부산시민공원 근처에 자리한 레땅은

로컬 식재료와 프랑스 요리 기법을

조화롭게 결합한 1인 셰프 다이닝이에요

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기본에 충실한 프렌치 퀴진을 선보이며

계절마다 변화하는 메뉴는

신선한 제철 재료의 풍미를 한층 끌어올려줘요

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셰프의 손길이 담긴

정갈한 한 접시를 만날 수 있는 곳이에요

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🥢 굿모닝 홍콩

홍콩 감성을 담은 차찬텡의 매력

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📍 부산진구 서전로 47번길 19

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부산에서 느끼는 홍콩 감성.

차찬텡은 홍콩식 카페 컨셉으로

홍콩 요리를 한국인의 입맛에 맞춰 재해석 한 곳이더라고요

칼칼하고 시원한 국물이 매력적인 토마토 국수부터

달콤한 연유 토스트, 진한 밀크티까지

홍콩의 대표 메뉴를 맛볼 수 있어요

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음식은 물론이고 인테리어와 플레이팅까지

홍콩의 분위기를 그대로 옮겨와

시각적 즐거움까지 느낄 수 있더라고요

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🍝 코르 파스타바

수제 생면과 와인의 하모니

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📍 부산진구 동성로 25번길 13, 2층

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부산 전포동 골목에 자리한 아늑한 파스타 바(Bar)에요

매일 아침 반죽해 뽑아내는 수제 생면과

이탈리아 전통 소스를 기반으로 한

메뉴를 선보이는 곳이더라고요

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10석 규모의 작은 공간에서

수제 생면의 쫄깃함과 와인 페어링으로

미식의 즐거움을 느낄수 있는 곳이에요.

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