서산 먹자골의 숨은 보석 '우와빈 194 보리굴비'

오늘 소개해 드릴 곳은 남녀노소 누구나 좋아하는 건강한 밥도둑이 기다리고 있는 곳.

그 이름도 정겨운 서산먹자골의 '우와빈' (서산시 율지8로 60)

문을 열고 들어서는 순간 보이는 와인 냉장고, 인상적이네요.

세련되고 깔끔한 인테리어는 편안한 식사를 위한 최적의 환경 아니겠어요.

인상적인 것은 개별 룸과 넓찍한 단체 예약석!

조용하게 담소를 나누며 식사를 즐기기에도 좋고, 여러 명이 함께 방문해 풍성한 만찬을 즐기기에도 부족함이 없어 보입니다.

이탈리아 친환경 페인트로 공간을 구분하고, 고급 편백나무로 칸막이를 설치해 방음까지 신경 쓴 세심함이 돋보입니다.

필요에 따라 칸막이를 터서 최대 70명까지 수용 가능한 넓은 공간으로 변신하는 구조라니, 단체 손님들을 위한 배려가 남다르네요요!

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아래는 다양한 반찬들

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서산감태 위에 견과류가 뿌려진 육회

저희는 이날 보리굴비를 주문했답니다.

잠시 후, 정갈하게 차려진 밑반찬들이 식탁을 가득 채워졌어요.

싱싱한 샐러드부터 맛깔스러운 잡채, 먹음직 스러운 육회, 가지 튀김, 양념된 두부, 겉절이 등등등~~~

계절에 따라 조금씩 달라진다고 하니, 방문할 때마다 새로운 맛을 기대해도 좋겠어요.

드디어 등장한 오늘의 주인공 보리굴비!

윤기가 자르르 흐르는 굴비는 먹기 좋게 뼈가 발라져 나와 귀차니즘의 저에겐 덜 번거로웠어요.

짭쪼롬하면서도 비린 맛은 전혀 없고, 굴비 특유의 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 황홀함까지!

따뜻한 밥 한 술을 시원한 녹차 물에 살짝 담갔다가, 짭짤한 보리굴비 한 점을 올려 먹으니...🤤🤤🤤

이 조합, 정말이지 극락입니다!

눈으로 먼저 즐기고 그리고 입안으로 쏙!

하지만 입 안 가득 퍼지는 풍미에 아까워서 쉬 넘기지 못하고, 꼭꼭 잘 씹어 음미하며 넘겼답니다.

▲ 우와빈의 프리미엄급 한우

참고로, 우와빈이라는 이름에서 느껴지듯이 이곳은 원래 와인을 곁들인 프리미엄급 한우로 유명한 집이예요.

저도 다음 방문에는 육즙 가득한 숙성 한우의 풍미를 꼭 한번 경험해 봐야겠어요!

고급스러운 브라운 우드 테이블 위, 스마트 언더렌지에서 은은하게 구워지는 최상급 한우 등심.

상상만으로도 벌써부터 입안에 침이 고이네요.

다음에는 꼭! 기필코! 반드시! 한우를 먹어야겠어요.

식사를 마무리할 때쯤 제공되는 매실차!

입안을 깔끔하게 정리해주는 센스 있는 마무리까지

▲ 우와빈 194th

남녀노소 누구나 좋아하는 건강한 음식 보리굴비!

보리굴비를 좋아하는 분들에게 서산 먹자골의 우와빈을 추천합니다!

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서산 우와빈 (모범음식점)

○ 주소: 충청남도 서산시 율지8로 60 (동문동) 1층

○ 영업시간: 11:00 - 21:00

○ 전화번호: 041-669-9800

○ 편의시설: 단체 이용 가능, 남/녀 화장실 구분, 주차 가능

* 방문(취재)일 : 2025년 4월 8일

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※ 이 글은 충청남도 도민리포터 뽀글이님의 글입니다. 충청남도 공식 입장과는 다를 수 있습니다.

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