청도 특산물 감 샐러드 과일도시락 만들기 :: 감샐러드과일도시락, 감레시피 [SNS 홍보단]

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청도반시는 전국적으로

유명세뿐만 아니라

한번 맛보면 수분이 많고

당도 높으며 씨 없는 감으로

매년 찾게 되는 제철 과일이죠.

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청도반시, 감말랭이, 홍시, 생감 등

감 하나로 다양한 맛을 맛볼 수 있는

청도 감으로 감 샐러드를

만들어 먹기 위해

로컬푸드매장도 방문했죠.

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가까운 동네 마트나 시장에서도

구입할 수 있는 청도 특산물이지만

청도를 방문하면서

그냥 지나치지 않고

꼭 방문하게 되는

청도로컬푸드직매장에는

꾸준히 고객들이 방문하는 곳이죠.

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청도반시의 이야기가 궁금했는데

알고 보니 이서면 신촌리

세월마을 출신인 일청제 박 선생께서

평해군수로 재임하시다가

귀향 시 그곳의 토종 감나무의 접수를

무속에 꽂아 가지고 와서

청도의 감나무에 접목한 것이라고 해요,

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청도군의 토질과 기후에 맞아

현재의 청도반시가 되었으며

지금도 세월마을에는

수령 150여년의 감나무

2그루가 있다고 합니다.

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무기성분이 풍부하고

비타민류와 구연산이 많으며

감 1개를 매일 먹으면

하루 필요한 비타민류의

섭취량으로 충분하다는 것!

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그렇기에 청도감은 더욱 사랑받고

일상 속에서 가깝게

맛볼 수 있는 과일이죠.

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365일 맛볼 수 있는 감말랭이는

그냥 먹어도 식감과 당도도 높지만,

감말랭이 및 곶감으로 만든

고급스러운 디저트 음식을

만들어 먹을 수 있는 것도

잘 아시죠?

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특히 청도 특산물 청도반시 구입해서

집에 있는 과일과 함께

가볍게 감샐러드 만들었어요

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여전히 신선한 청도 감을

반으로 자르며 수분이 느껴지고

단맛이 칼끝에도 느껴지기에

감샐러드 만들면서

감 한 개 뚝딱 먹게 되기 마련이죠

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전국 유일하게 감에 씨가 없으며

육질이 유연하며

당도(20˚)가 높다고 해요.

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홍시도 참 맛있는데

저희는 단감을 홍시처럼 먹기도 하는

청도감의 단맛을 잘 알기에

버리는 것 없이 먹게 되죠.

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종종 감이 변비에 좋지 않다고 하는데

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저희는 샐러드 소스로도

먹지만 플레인 요거트로

소스를 대신해서 부담감을 덜고

조화로운 맛과 식감을 위해

새콤달콤한 과일과 먹으니

청도 감 맛을 더 돋보이게 더하네요.

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아침 식사를 거르는 아이들에게는

샐러드 대신 가벼운 컵 과일로

가볍게 먹을 수 있도록 하고

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감과 제철 과일을 더하여

전혀 가볍지 않고 든든한

한 끼 대용으로 충분한 하다는 것!

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소비자에게 고품질 농산물을

공급하고 있는

청도로컬푸드매장 뿐만 아니라

가까운 곳에서도 구입할 수 있는

청도 특산물 감으로

건강하고 맛있는

감샐러드 한 끼 만들어보세요.

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