고양시 특산물 일산열무, 신선한 맛과 건강을 담은 자연의 선물

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일산열무

알싸한 맛

삼겹살 구이와 열무쌈

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삼겹살을 먹을 때 일산열무로 싸서 먹으면 독특한 맛의 조화를 느낄 수 있습니다. 신선한 일산열무 잎 서너 장 위에 삼겹살을 올리고 된장을 살짝 곁들여 한입 베어 물면, 열무의 알싸한 향과 삼겹살의 고소함이 조화롭게 어우러집니다.

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이렇게 즐기는 일산열무는 식감이 아삭하고 맛이 깔끔하여 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서도 특유의 풍미를 더 해줍니다. 고양시 특산물의 매력을 음식 속에서 직접 느낄 수 있는 특별한 방법입니다.

양념

된장초무침

가족 저녁식사

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어릴 적 어머님께서 만들어 주신 열무된장 초무침은 잊을 수 없는 추억의 맛입니다. 신선한 열무에 고추, 마늘, 쪽파, 양파를 넣고 된장과 식초로 버무려낸 새콤달콤 알싸한 맛이 일품입니다. 간단하지만 정성과 건강함이 깃든 반찬으로, 사계절 내내 아삭한 식감과 된장의 깊은 풍미가 조화를 이룹니다.

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일산열무 띠 표시

소금절임

양념 갈기

열무김치

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일산열무는 짧은 생육 기간 덕분에 잎과 뿌리가 부드럽고 연한 특징이 있습니다. 여름에는 약 25일, 가을에는 40일, 겨울에는 80일이면 수확이 가능하며, 열무 전문 농가에서는 1년에 다섯 번 이상 재배됩니다. 우리 가족은 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 돋보이는 일산열무 김치를 즐겨 먹으며, 열무의 매력을 담은 이 반찬은 언제 먹어도 사랑받는 별미입니다.

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철분이 많은 비옥한 땅에서 자란 일산 열무

인정받는 일산열무

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고양시의 특산물인 일산열무는 고양시의 비옥한 토양과 우수한 자연환경에서 자라, 풍부한 영양과 탁월한 식감을 자랑하는 고급 채소입니다.

한강과 그 지류 유역의 충적토와 구릉지에서 자란 일산열무는 특유의 아삭한 식감과 철분, 미네랄이 풍부해 건강에도 좋은 식자재로 손꼽힙니다.

로컬푸드를 통해 고양시를 비롯한 수도권으로 신선하게 공급되어, 많은 가정에서 쉽게 일산열무를 즐길 수 있습니다. 고양시의 자랑인 일산열무는 앞으로도 그 맛과 품질을 인정받아, 더 많은 이들에게 사랑받는 건강한 식자재로 자리잡을 것입니다.

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특히, 고양시의 특화농산물인 ‘일산열무’가 지리적 표시 제115호로 등록되면서 고양시의 대표 특산품으로서 품질과 명성을 인정받았습니다. 이를 통해 고양시 농산물은 수도권 소비자들에게 더 쉽게 다가갈 수 있었고, 로컬푸드와 직거래 판로 확대에도 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 앞으로도 고양시의 자랑인 일산열무는 더 많은 이들에게 건강한 식자재로서 사랑받을 것으로 기대됩니다.

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제7기 고양시 소셜기자단 박창훈

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