봄철, 식중독 예방법! 인천시도 식중독 예방에 힘쓰겠습니다~

안녕하세요!

인천시입니다.

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야외활동이 늘어나고

날씨가 따뜻해진 요즘

식중독에 주의하셔야 하는데요.

자세한 내용,

함께 보실까요?

식품의 잘못된 섭취로

인체에 유해한 미생물이나

유독 물질이 침투하여 발생하는

감염성 또는 독소형 질환입니다.

인천시는 식중독 예방 및

신속 대처를 위해

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등굣길 식중독 예방 캠페인 및

경인식약청 합동 식중독 현장대응

모의훈련을 실시했습니다.

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올해 11월까지

관내 초등학교 10개소 대상으로

캠페인을 확대 시행할 계획입니다.

1. 조리 전 손 씻기

- 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기

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2. 위생적 조리

- 과일·채소류는 흐르는 물로 3회 이상 깨끗이 씻기

- 조리 음식은 중심부(75℃ 이상)까지 완전히 익히기

- 조리 시 깨끗이 손 씻고, 위생장갑 착용 및 자주 교체하기

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3. 구분 보관 및 운반 관리

- 따뜻한 식품과 차가운 식품은

별도 용기에 따라 구분해서 보관하기

- 아이스박스 냉장(10℃ 이하) 온도 유지하기

- 실온에서 2시간 이상 방치하지 않기

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4. 식사 전 손 씻기

- 손 씻는 시설이 주변에 없는 경우,

물티슈 또는 손소독제 이용

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5. 도시락 등 대량 구매 시 주의

- 대규모 식사가 필요한 경우,

가급적 전문 업체(HACCP 인증) 도시락 이용 권고

- 대량 도시락 주문 시, 여러 곳 나누어 주문하기

- 도시락 위생 상태 확인하기

- 구매 후, 즉시 섭취하고, 남은 음식은 폐기하기

식중독은 사전 예방과

발생 시 신속한 대응체계로

확산을 조기에 차단하는 것이 중요합니다.

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식중독 예방법을 확인하셔서

봄철 식중독 예방에

함께해 주세요!

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