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명절 음식 간소화로

음식물 폐기물 줄이기!

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불필요한 소비는 줄이고 음식은 먹을 만큼만!

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명절 차례상을 간소화하여

남기는 음식물 폐기물도 줄이고

경제적, 환경적으로도 풍요로운 명절 보내요!

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✅ 명절 음식 간소화 실천방법

1

인원 수, 식사 횟수 등을 파악하여 식단을 구성합니다.

2

장보기 전 메모하는 습관으로 불필요한 낭비를 줄입니다.

3

대용량 포장 제품보다는 낱개 포장 제품을 구매합니다.

4

올바른 방법으로 음식을 보관하고 상하는 것을 막습니다.

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✅ 안전한 장보기 요령

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✔ 안전한 장보기 순서

실온 보관 제품 〉 농산물(과일·채소) 〉 냉장 가공식품 〉 육류 〉 어패류

(냉장이 필요 없는 식품 먼저 구매하기)

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✔ 음식 조리 요령

조리 전 깨끗이 손 씻기

비누로 30초 이상 흐르는 물에 손 씻기

가열 조리 시

완전히 익히기

- 육류 : 중심온도 75℃ 1분 이상

- 어패류 : 중심온도 85℃ 1분 이상

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✔ 음식 보관 방법

조리된 음식은 냉장 보관

- 바로 섭취하지 않을 시 빠르게 식혀 냉장 보관

- 상온 보관 시 2시간 이내 섭취

- 보관한 음식은 반드시 재가열 후 섭취

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