청도 반시를 이용한 에이드 만들기 :: 청도특산물, 청도반시, 반시에이드 [SNS 홍보단]

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안녕하세요~

오늘은 청도 반시를 이용한 에이드입니다.

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청도에서 반시축제가 열릴 만큼

반시는 청도를 대표하는 특산물입니다.

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청도 반시는 전국에서 유일하게

감에 씨가 없는 것이 특징이고,

육질이 유연하며,

당도가 높고 수분이 많아

전국 제일의 홍시로 각광받고 있습니다.

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반시 에이드를 만들기 위해서는

반시가 필요합니다.

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지금은 반시를 구할 수 있지만

반시를 구할수 없는 계절에는

청도 아이스홍시를 사용하셔도 되고,

지금 반시를 구입하셔서

시럽을 만들어 보관하시고,

시럽으로 에이드를 만드셔도 됩니다.

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반시 한 개를 껍질을 제거해서

볼에 담아주세요.

껍질을 제거한 반시의 무게는

대략 150g 정도 됩니다.

그리고 여기에 설탕 1숟가락을 넣어주세요.

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반시의 당도에 따라서

설탕의 양을 조절하시면 되고,

에이드를 만드실 때

사이다를 사용하실 예정이라면

설탕을 취향에 맞게 조절 하시면 됩니다.

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설탕을 넣고 숟가락으로 으깨면서

살살 섞어주시면

주르륵 흐르는 시럽 형태가 됩니다.

저는 숟가락으로 으깨어 주었지만,

블랜더를 사용하셔도 되고,

채반에 받쳐서 곱게 걸러 주셔도 됩니다.

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만든 홍시시럽은 컵에 담아 주세요.

그리고 탄산수 500ml를

조금씩 부어 주세요.

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저는 탄산수를 사용했지만,

사이다를 사용하셔도 됩니다.

그리고 여기에 레몬즙이나

라임즙을 조금 넣어도 맛있어요.

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컵에 맞게 탄산수를 넣고 채워 준 다음에

저는 얼음을 조금 넣었습니다.

아무래도 에이드는

시원하게 먹는게 제일 맛있으니깐

얼음을 조금 넣어 주시면 좋습니다.

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여기에 로즈마리, 건조 레몬,

애플민트 같은 허브를

넣어 주시면 더 좋습니다.

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오늘은 속까지 시원한

청도 반시에이드 어떠세요?

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