메밀 요리 애호가라면 꼭 가봐야 할 의령 화정소바 맛집

메밀 요리 애호가라면 꼭 가봐야 할 의령 화정소바 맛집

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의령군 블로그기자 노명섭

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경남 의령에 있는 '화정소바', 들어본 적 있으신가요?

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오늘은 의령에 가면 꼭 먹어봐야하는 소바 맛집

'화정소바'를 소개해보도록 하겠습니다.

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날씨가 더워서 시원한 소바 한 그릇이 너무나 그리웠는데요.

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소바 매니아인 제가 이번에 다녀온 곳은

인생 소바 맛집이라고 할 정도로 소바가 굉장히 맛있는 곳이었습니다.

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경상남도 의령은 소바가 유명한 지역인데요.

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예전에 맛집 TV프로그램을 봤는데

의령 화정소바가 그렇게 맛있다고 그래서 드디어 방문하게 되었습니다.

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경상남도 의령은 소바가 유명한 지역인데요.

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예전에 맛집 TV프로그램을 봤는데

의령 화정소바가 그렇게 맛있다고 그래서 드디어 방문하게 되었습니다.

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'화정소바' 건물 정면에는 외부에서도 메뉴를 고를 수 있을 정도로

다양한 메뉴들을 구경할 수 있었는데요.

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야외에는 주말 긴 웨이팅을 위한 의자가 준비되어 있었습니다.

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'화정소바'는 205년 국내 최초로 발행한 국내 맛집 가이드 블루리본 서베이에

2014년부터 지금까지 10년 넘게 맛집으로 선정된 곳인데요.

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식사 시간이 지났음에도 불구하고 손님들이 끊이질 않았습니다.

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'화정소바'는 메밀을 가지고 냉소바와 온소바, 들기름소바 등

다양한 종류와 소바와 메밀 짜장, 메밀 콩국수 등을 먹을 수 있는데요.

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무엇을 먹을까 고민하다가

시원한 냉소바와 메밀 만두를 주문하게 되었습니다.

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'화정소바'는 깍두기와 단무지가 기본 반찬으로 나오는데요.

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얼마되지 않아 메밀만두가 바로 등장하였습니다.

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'화정소바'에서 먹은 메밀만두는

한 입에 먹기 좋은 크기로 8개나 나왔는데요.

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메밀로 만들어서 일반 만두에 비해 식감과 향이 좋았고

만두소는 꽉 차있었습니다.

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이번에 방문한 '화정소바'는 2019년에 중소벤처기업부로부터

100년 가게로 선정될 정도로 45년 이상의 오래된 전통을 가지고 있는 곳인데요.

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면을 자세히 보니, 메밀이 하나하나 박혀 있어서

지금까지 먹어본 일반 소바와는 차원이 달랐습니다.

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냉소바에는 계란 대신 귀여운 메추리알이 들어있었는데요.

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원하고 맛있는 육수, 쫄깃한 메밀면,

다양한 고명의 조화는 정말 인상적이었습니다.

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사실, 저는 이 곳을 방문했을 때,

최근에 핫한 들기름 소바가 메뉴로 있어서 한참을 고민했는데요.

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'화정소바'는 맛있는 메뉴가 많기 때문에

여러번 방문해도 괜찮은 것 같습니다.

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다음에는 이번에 먹지 못한 들기름 소바와

메밀전병을 꼭 먹어보려고 하네요.

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