청양맛집 복사골 뼈다귀해장국 백년가게 안심식당 이용하세요

#충남 #청양 #청양군 #청양맛집 #백년가게 #청양여행

#청양백년가게 #청양안심식당 #복사골뼈다귀해장국 #청양식당

청양군SNS서포터즈 박순배

백년가게 안심식당 이용하세요

청양맛집 복사골 뼈다귀해장국

​

우리나라에는 중소기업벤처기업부에서 선정하는 백년가게가 있는데 우수성과 성장 가능성을 높게 평가받는 점포를 대상으로 합니다. 청양군에도 이런 점포가 9곳이 있는데 오늘은 청양군 남양면에 있는 25년 경력의 복사골 뼈다귀 해장국을 소개해 드려요.

복사골 뼈다귀 해장국은 매일 신선한 신선한 재료를 구입하여 새벽에 3시간 이상 직접 고아 만든 육수를 사용한 뼈다귀 해장국이 대표 메뉴인 곳입니다. 청양군이 인정하는 안심식당이니 믿고 드시면 돼요.

​

1999년 처음 문을 열고 지금까지 변하지 않는 맛으로 식당을 운영하고 있는 복사골 뼈다귀해장국 영업시간은 오전 10시에 열어서 저녁 9시까지 영업을 합니다. 중간에 재료 준비하는 시간은 오후 2시 30분부터 오후 5시까지이고 일요일은 휴무일이니 참고하세요.

​

식당 안 2개의 현판이 걸려 있는데 중소기업벤처기업부에서 선정하는 백년가게 현판과 농림축산식품부 제공하는 안심식당 현판입니다. 백년가게는 중소벤처기업부에서 ‘백년가게 육성사업’을 통해 100년 이상 존속하고 성장할 수 있는 업체를 발굴·육성하고자 끊임없는 경영 서비스 혁신을 통해 30년 이상(국민추천제의 경우 20년 이상) 지역 주민의 사랑을 받고 있는 우수 중·소상공인을 ‘백년가게’로 선정해 오고 있습니다. 안심식당은 '덜어먹기 가능한 도구 비치・제공', '위생적 수저 관리' , '종사자 마스크 착용'을 준수하는 곳으로 소재지 지자체의 인증을 받은 음식점을 말합니다.

​

복사골 뼈다귀해장국 시그니처 메뉴는 가게 이름에서 알 수 있듯이 뼈다귀 해장국이지만 감자탕, 육개장, 우거지탕과 계절메뉴로 곰탕, 삼계탕, 보리밥도 맛볼 수 있습니다.

​

맛과 위생까지 잡은 복사골 뼈다귀해장국의 잘 정돈된 홀입니다. 천정 속에 잠자 던 대들보와 서까래를 과감히 오픈 시켜서 더 멋스러웠어요.

​

홀 안쪽으로는 단체 손님을 위한 룸도 있어서 학부모님들 점심 모임이나 단체 회식을 하셔도 주변에 방해 없이 식사를 즐길 수 있을듯합니다.

​

주문한 뼈다귀 해장국이 나왔는데 양이 푸짐하고 나온 반찬도 정갈했어요. 뼈다귀 해장국은 고기가 부드럽고 질기지 않으며 뼈에서 잘 떨어져야 하는데 3시간 이상 고아서 그런지 고기가 부드럽고 정말 맛있었네요.

​

뼈다귀 해장국 먹는 법은 간단히 소개해 드리면 먼저 뼈를 발라 드신 후 국물에 밥을 말아 드시면 됩니다. 공깃밥은 미리 뚜껑을 열어 두시면 밥이 식으니 뚜껑을 그대로 덮어 두셨다가 나중에 드실 때 열어서 드시면 따뜻하게 드실 수 있겠죠.

​

기본 찬으로 나온 깍두기와 소스입니다. 뼈다귀해장국이 반찬이 거의 필요 없을 정도로 간이 잘 맞았지만 깍두기가 너무 딱 먹기 좋을 정도로 잘 익어서 맛있었어요.

​

뼈다귀해장국은 고기도 맛이 좋았지만 ,칼슘이 많이 들어있어 건강에 좋은 시래기도 가득 들어 있었는데 질기지 않아서 먹기 좋았어요.

​

청양은 청정 쌀로도 유명한데 청양에서 생산된 쌀로 지어 더 고소한 냄새가 나던 밥입니다. 밥은 고기를 먼저 소스에 찍어 드시고 나중에 국물에 말아 드시면 더 좋아요.

​

복사골 뼈다귀 해장국은 청양사랑상품권 가맹점이어서 할인받을 수 있어요.

지역사랑 상품권은 지자체에서 10% 할인된 가격에 판매를 하여 더 저렴하게 이용할 수 있는 장점이 있고 전국민 누구나 청양상품권을 구입할수 있으니 청양여행 오실때 참고하세요.

​

백년가게로 지정받고자 하는 중·소상공인은 ‘백년가게·백년소공인’ 누리집을 통해 언제나 신청 가능하며, 지역 우수 소상공인을 추천하고자 하는 국민은 ‘국민추천제’를 통해 직접 추천할 수도 있으니 추천해서 청양에 백년가게가 많이 늘었으면 합니다.

​