진심을 온전히 담아 정성으로 만드는 손칼국수 맛집 '망골고개식당'

대덕구 석봉로에 위치한 망골고개식당은 정성 가득한 칼국수 한 그릇으로 마음을 사로잡는 맛집입니다. 우선 지리적으로 매력적인 식당이라는 생각이 들었습니다.

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신탄진역을 통해서 다른 지역으로 여행을 떠날 때는 물론이고, 대청공원으로 나들이 나설 때 방문해도 좋습니다. 물론, 금강로하스 산호빛공원에서 핑크뮬리를 즐길 때 방문하시는 것도 추천합니다. 다만, 주차가 다소 어려울 수 있다는 점 미리 인지하시고 방문하시면 도움 될 것 같습니다.

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식당에 들어서면 '손칼국수 전문 망골고개식당'이라는 문구가 눈에 들어옵니다. 말 그대로 칼국수 전문점입니다. 그렇기 때문에 메뉴를 선택하기보다는 몇 명이 방문했는지를 사장님께 말씀드리면 주문이 완료됩니다. 물론, 주류는 별도로 주문 가능합니다.

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작은 항아리에 담긴 김치와 매운 고추로 만들어진 양념장이 준비되었습니다. 개인 기호에 맞게 적당량 덜어서 맛있게 칼국수를 먹을 준비를 하면 됩니다.

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인심이 가득 묻어나는 넉넉한 양의 칼국수가 준비되었습니다. 국물과 면의 양 모두 많은 편입니다. 그래서 사장님께 곱빼기를 주문하는 것이 아니라 "적당히 주세요."라고 요청하는 손님들도 많이 있었습니다.

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혹시 방문하신다면 넉넉하게 드실지 아니면 조금 적게 요청할지 정하고 주문하시면 좋겠습니다. 면은 손칼국수 특유의 식감이 인상적입니다. 투박하게 느낄 수 있지만 그 자체로 맛과 식감의 조화를 경험할 수 있습니다.

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칼국수 그릇에 양념장을 넣고 먹는 것도 좋지만 면을 덜어서 비벼 먹는 것도 일품입니다. 이 식당은 단일 메뉴를 판매하기 때문에 칼국수를 이렇게 응용해서 색다르게 즐기는 것이 묘미입니다. 특히, 매콤한 양념과 식감이 좋은 면의 조화는 별미입니다.

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맛있게 비벼서 한입 가득 넣으면 자연스럽게 즐거워집니다. 단, 양념장이 맵기 때문에 비비기 전에 먼저 맛보고 선택하시기를 추천합니다. 또, 그냥 칼국수 자체로도 깊은 맛을 즐길 수 있기 때문에 그대로 드시는 것도 좋을 것 같습니다.

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이렇게 그냥 칼국수를 김치와 맛보는 것도 추천드립니다. 최근에는 칼국수를 먹을 때 매운 김치를 제공하는 곳이 많습니다.

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하지만 망골고개식당은 과하지 않게 칼국수의 맛을 살려주는 역할에 충실합니다. 적당한 숙성과 간이 칼국수와 최고의 궁합을 만들어내기 때문에 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다.

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망골고개식당은 내부가 넓고 깔끔합니다. 처음 방문 했을 때 한 가지 메뉴만 판매하면서 유지가 가능할까 싶었습니다. 몇 번 방문하다 보니 이러니까 한 가지 메뉴만 판매한다고 생각하게 되었습니다. 그만큼 칼국수에 진심을 담아서 정성스럽게 만들어내는 전문점입니다.

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대전하면 칼국수가 떠오르기 마련입니다. 대덕구에도 많은 칼국수 맛집이 있지만 망골고개식당의 정성이 가득 담긴 한 그릇의 칼국수는 꼭 맛보시면 좋겠다고 생각하며 인사드리겠습니다.

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▶ 망골고개식당

주소: 대전 대덕구 석봉로3번길 41

영업시간: 월~토 11:00-19:30(19:00 라스트 오더, 14:30-17:00 브레이크 타임), 매주 일요일 휴무

전화: 042-932-8858

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