청도 특산물 대추를 이용한 대추차 만들기 :: 청도 특산물, 청도 대추, 대추차

​

안녕하세요~ 요즘 날씨가 너무 춥네요.

추운 겨울에 따뜻하게 마시기 좋은

대추차를 소개해드리겠습니다.

​

여러분들은 청도 특산물중에

대추가 있는거 아시나요??

​

​

​

​

청도 대추는 알이 굵고 균일하며

색깔이 밝고 빨강색을 띄고,

외피의 주름이 고루 잡혀있고

건조상태가 양호하며

대추당이 많아서 달고

특유의 냄새가 좋습니다.

그리고 대추의 효능으로는

과실에는 완화제, 이뇨제, 강장제,

담즙증, 강정, 체력회복,

거담제, 항염증제 등

약리효과가 있으며,

​

종자에는 신경안정, 강장, 불면증,

최면작용, 건위, 진정작용 효과가

있다고 알려져있습니다.

​

종자를 드실때에는

종자의 독성 순화하여야 하는데

약제로 사용하기전

찌거나 볶으시면 됩니다.

​

대추는 양기를 보강, 비위를

튼튼히 하며 오래 먹으면

안색이 좋아지고

장수할 수 있다고 합니다.

​

​

​

​

볼에 대추 30알을 넣고

베이킹소다 1숟가락을 넣어주세요.

​

그리고 물 조금, 식초 1숟가락을 넣고

10분 기다려 주세요.

​

​

​

​

10분후 깨끗한 물에

2~3회 씻어 주시고,

물기를 제거해 주시면 됩니다.

​

​

​

​

이제 대추의 씨를 중심으로

반으로 칼집을 넣어주세요.

​

씨를 제거해주셔도 되고,

그냥 바로 사용하셔도 됩니다.

​

냄비에 끓을 예정이라서

끓이는 시간을 단축하기 위해서

반으로 잘라서 사용했습니다.

​

​

​

​

냄비에 대추,

물 800ml를 넣어주세요.

​

여기에 생강을 조금 넣으셔도 좋습니다.

그리고 단맛을 좋아하시면

흑설탕 2숟가락을 넣어주세요.

​

​

​

​

처음에는 센 불로 끓이다

끓어오르면 중불로 줄여서

20분 정도 끓여주시면 됩니다.

​

압력솥이나 밥솥을 사용하셔도 됩니다.

​

​

​

​

그리고 체에 한번 걸려주세요.

​

체에 거를 때 숟가락을 이용하여

대추를 으깨주시면 더 좋습니다.

​

​

​

​

대추의 단맛과

은은한 향이 아주 좋네요.

​

추운 겨울 따뜻한 대추차 어떠세요?

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​