무더운 여름 특색있는 보양식 가평 설악면 버섯애가

이런분들에게 추천드립니다.

♧ 색다른 여름 보양식이 생각나시는 분

♧ 다양한 버섯 음식을 맛보고 싶으신 분

다양한 버섯 음식으로 무더운 여름 몸보신 해보세요.

사진. 글_가평군청 홍보미디어팀_제5기 파인너트기자단_청년기자단

무더위가 계속되는 요즘, 다들 건강을 어떻게 챙기고 있으신가요? 이런 고온 다습한 날씨로으로 인해 건강이 나빠지기 쉽기에 음식이나 영양제, 운동으로 건강을 잘 챙겨야 합니다. 특히 여행지에 와서 재밌게 즐기려면 건강에 좋은 음식을 먹어주는 게 중요하죠

설악면 버섯애가
주소	운영시간	연락처
가평군 설악면 유명로 1641-5	(매일) 11:00 ~ 22:00 (휴무) 매주 화요일	031-584-7990

버섯애가는 가평 현지인들이 사랑하는 맛집이자 외국인들도 즐겨 찾는 가평군 설악면에 대표 음식점입니다. 저의 친구들도 가평군에 방문하면 항상 들리는 곳인데요. 버섯으로 샤브샤브를 먹는 거지만 한꺼번에 다양한 버섯을 먹을 수 있어서 평소에 접해보지 못했던 버섯들을 경험할 수 있습니다. 버섯이 건강에 좋다는 것은 알고 있었지만 어떤 버섯이 무슨 효능이 있는지는 자세히 모르는 것이 일반적입니다.

우리가 잘 알고 있는 표고버섯은 풍부한 식이섬유가 장운동을 활발하게 해서 다이어트를 할 때 효과를 볼 수 있고 렌티난이라는 다당류가 포함되어 있어 면역력을 강화하여 암세포를 억제하는 데 도움이 됩니다.

만가닥 버섯도 항산화효과도 있지만 노화방지 및 숙취해소에 도움을 주어서 해장용으로도 먹기 좋습니다. 또한, 동중하초는 동의보감에도 기록되어 있는 만큼 예전부터 약재로도 자주 사용되었던 버섯인데요. 해독작용 및 빈혈, 기관지, 피로회복 등 신장 기능을 돕고 폐를 튼튼히 하는 효능이 있습니다.

노루궁뎅이는 염증 및 기억력, 피부미용에 좋은데요. 이 밖에도 더운 여름 날씨에 떨어진 기력을 회복하게 하고 신경질적인 증상을 개선하는 데 효과가 있습니다. 버섯애가에서는 평소에 보지 못한 버섯들이 있어서 사진을 보고 효능을 알고 먹으면 건강에 더 도움이 됩니다. 옆 테이블에 앉아 있는 아이들도 거부감 없이 잘 먹는거 보니 가족들이 다같이 와서 먹어도 좋겠다는 생각이 들었습니다.

메뉴 구성에 따라 제공되는 버섯은 다르지만, 기본 백세샤브 (18,000원)에는 은이버섯도 함께 제공되는데요.(2인부터 주문가능) 은이버섯 자체가 흔하지 않은 버섯이라 처음 맛을 경험해보는 재미도 있습니다.

여자분들이라면 여름철 피부 미용에도 신경이 쓰일 수밖에 없는데요. 양귀비가 피부 미용에 은이버섯을 사용했다고 전해지고 있으며 식감이 쫄깃쫄깃하고 입맛을 돋워주고 있어서 무더위에 떨어진 입맛을 회복할 수 있습니다.

버섯애가 샤브샤브를 먹는 순서는 먼저 버섯을 야채랑 같이 넣고 10분정도 기다립니다. 끓으면 버섯부터 먹으면 되는데요. 이때 같이 제공된 소고기도 넣고 야채와 버섯이랑 함께 먹습니다. 그런 다음에 제공되는 칼국수와 죽을 순서대로 먹는데 죽을 볶을 시에는 육수를 빼고 자글자글해질 정도로 끓여줍니다. 처음 방문하시거나 조리 방법을 잘 모르시면 직원분에게 도움을 요청하시면 직접 해주시기도 하시니 안심하시고 드시면 됩니다.