10월 살모넬라 식중독 주의 알림

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일교차가 커진 가을!

아침과 밤은 춥지만 오후엔 여전히 따뜻한데요!

이럴 때일수록 상온에 음식을 보관하면

식중독 발생이 높은 '살모넬라'균에 오염됩니다!

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✅식중독의 주요 원인 식품 및 오염경로

1) 오염된 달걀, 난가공품, 우유, 유가공품, 육류, 육가공품 등

2) 살모넬라에 오염된 달걀 등의 식재로 취급,조리 부주의

3) 살모넬라균에 오염된 조리도구를 사용(교차오염)

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✅식중독 예방법

1) 신선한 달걀 구입

2) 달걀 껍질을 만진 후 비누로 30초 이상 손씻기

3) 냉장유통 달걀 : 구입 후 즉시 냉장보관

4) 실온유통 달걀 : 가능한 0~15도 보관

5) 온도가 높은 장소 (가스렌지, 인덕션 등 화구 주변) 보관금지

6) 완전히 익도록 추분히 가열조리

7) 칼과 도마를 통한 교차오염 주의 : 사용한 조리기구는 충분히 세척

8) 조리식품은 가급적 즉시 섭취 : 조리 후 2시간 내 섭취

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우리 모두 건강을 위해

식중독 예방을 함께해주세요!

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