날이 많이 풀렸지만 그래도 아직

여름이 끝나지 않았습니다.

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식중독에 걸리기 쉬운 여름날,

식중독 예방을 위한 교차오염 방지 및

보관온도 주의 요령 함께 살펴보아요!

생닭, 달걀을 만진 후에는

손을 씻고 식재료를 취급합니다.

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식재료를 세척할 때는

채소 > 육류 > 어류 > 가름류

순서로 세척해 주세요!

식재료가 바뀔 때는 손을 씻고,

칼과 도마는 구분해서 사용합니다.

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요리 후에는 날 음식과

조리된 음식을 구분해서 보관해 주세요.

따뜻한 음식은 60도 이상,

차가운 음식은 5도 이하,

냉동식품은 -18도 이하로 보관해 주세요.

육류와 어류는 속까지 익을 수 있게

충분히 가열해야 합니다.

(육류, 가금류 중심온도 75도 /

어류 중심온도 85도)

식중독! 주의요령을 잘 실천하면

예방할 수 있습니다.

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식중독 예방하고 즐겁고 건강한 여름 보내세요!

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관련하여 문의가 있는 경우

055-650-6035로 연락바랍니다.

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