8월 여름 휴가철 식중독 주의 정보 :: 여름 휴가철 장보기 순서, 식중독 예방방법

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본격적인 여름 휴가철을 맞아

야외활동이 증가하고, 폭염이 지속되어

식중독균이 쉽게 증식할 수 있습니다.

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음식물 취급에 각별한 주의가 필요하며

식중독 없는 건강한 휴가를 즐기기 위한

8월 식중독 예방요령을 안내드립니다.

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• 식사 전, 조리 전·후, 화장실 출입 후 흐르는 물에 30초 이상 손 씻기

• 찬 음식과 따뜻한 음식은 구분하여 보관하기

• 음식 조리 시, 위생적으로 조리하기

- 과일·채소류는 흐르는 물에 3회 이상 깨끗이 씻기 (*반드시 수돗물로 세척하기)

- 칼·도마는 채소류·육류 구분하기

- 육류는 충분히 익혀 먹기

• 음식물 및 재료는 아이스박스에 보관·운반하기

• 조리식품은 빠른 시간 내 섭취하기

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• 식중독 예방을 위한 똑똑한 장보기 실천 (식품 구매는 60분 이내)

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〈 여름 휴가철 장보기 순서 〉

1. 쌀, 통조림 등 냉장이 필요 없는 제품

2. 과일, 채소

3. 햄, 요구르트 등 냉장 가공식품

4. 육류

5. 어패류

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